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たとえば、家焼肉用に「焼肉ザクだれ 塩だれガーリック」を買ったとき。たれという名前だから、先に肉へもみ込む？と迷ったら。
メーカーが案内している食べ方は、焼いた肉や野菜にのせる、または焼肉のつけだれに加える方法です。まずは焼いた肉に少し添えるところから。漬け込むための分量を、想像で決めなくて大丈夫ですよ。
液体のたれを注ぐ気分から、具材をのせる気分へ
この製品は、塩だれ風味の具材とオイルを合わせた90g（グラム）入り。フライドガーリックや乾燥玉ねぎ、粒状大豆たん白などが使われています。粒状大豆たん白は、大豆由来のたんぱく質を粒状にした原料です。
商品名の「ザク」は、メーカーが説明する具材の食感につながっているんですね。液体だけで肉を味付けするつもりで見るより、食べる一切れへ具材を添えると考えると、使い始めの動きが具体的になります。
似た名前の「旨辛ガーリック」もあるので、今回は塩だれガーリックを目印に選んでね。にんにくを使わない味付けを探している場合には、この品は合いません。
キャベツと合わせるなら、50gに大さじ1強
エバラの公式レシピには、千切りキャベツ50gとザクだれ大さじ1強を混ぜ、野菜だれにする方法もあります。「強」は、計量した大さじ1より少し多い量のことです。
肉に直接のせる分と、キャベツに混ぜる分。一度に全部の食べ方を用意せず、今日はどちらか一つでもいい。小さな器で始めれば、食べる量に合わせて追加できます。
公式の基本材料は2人分で焼肉用の牛肉または豚肉200g、ザクだれは適量。キャベツの比率を、そのまま肉200gへ使う量だと思わないようにね。
つけだれへ加えるなら、まず自分の小皿で
いつもの焼肉のたれへ加える食べ方も、メーカーが案内しています。食卓みんなのたれを最初から変えるより、自分の小皿へ少し取って合わせると、それぞれの好みで選べます。
生肉を扱う道具と、食べる箸や調味料を取る道具は分け、肉は十分に加熱してから。食べる一切れにのせるところまでを、焼く作業と分けて準備しておこう。
今夜は焼いた肉の一切れにのせてみる？ キャベツと混ぜた小鉢にする？ まず出す器を一つ決めて、ザクだれを取る道具も添えておこう。
出典：エバラ食品の製品情報、公式ブランド案内、公式の基本レシピ。2026年10月21日確認。
